我国质量新闻网讯 2020年3月16日，上海市商场监督管理局网站发布2019年上海市不粘锅产品质量监督检查成果，本次检查了15批次产品，经查验，不合格1批次。

  本次监督检查根据GB/T 32388-2015《铝及铝合金不粘锅》、GB 4806.10-2016《食物安全国家规范 食物触摸用涂料及涂层》、《上海市不粘锅产品质量监督检查实施方案》等规则要求，对下列项目进行了查验：不粘锅基体资料厚度 、手触摸部位、锅盖与锅身合作、铆接、手柄结构、手柄结实性、手柄(含锅钮)表面温度实验、手柄的阻燃性、手柄抗扭强度实验、手柄耐热性、不粘涂层感官要求、不粘涂层显微外观、附着牢度、剥离牢度 、抗划伤性、不粘性、耐磨性、耐久不粘性、耐热骤冷稳定性、耐酸性、耐碱性、耐盐水腐蚀性、外涂层感官要求、外涂层—附着牢度、外涂层—耐热骤冷稳定性、不粘涂层感官目标、不粘涂层总搬迁量-4%乙酸(体积分数)、不粘涂层总搬迁量20%乙醇(体积分数) 、不粘涂层总搬迁量95%乙醇(体积分数)、不粘涂层高锰酸钾消耗量、不粘涂层重金属(以Pb计)。

  本次检查发现，1批次Anna Rossi多彩不粘煎锅24cm产品不符合规则规范要求，触及的不合格项目为：不粘涂层总搬迁量4%乙酸(体积分数)。总搬迁量是反映食物产品在运用的过程中触摸水、醋、酒、油等液体时所分出残渣的可能性，4%乙酸是模拟在运用的过程中触摸酸性食物时所分出残渣的可能性。总搬迁量超标会影响食物的色香味等食用质量，一起也会对对人体健康发生不良影响。